Couteau Gyutoh 7000 D, 24cm Miyabi

Description

Une esthtique parfaite, un design unique, un confort dutilisation et un tranchant exceptionnel, voici le GYUTOH 7000D de MIYABI. Avec sa longueur de 24 cm, il est idal pour couper les viandes et tailler les gros lgumes, lquivalent europen du couteau de chef. Compos dun noyau en acier CMV60 et recouvert de 64 couches dacier, donnant la lame un fascinant motif damass, la duret exceptionnelle d’environ 60 Rockwell. Duret galement associe au traitement spcifique CRYODUR, un procd de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et rsistant. Ce couteau est afft la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la mthode traditionnelle Honbazuke qui confre la lame un tranchant incomparable. Il est galement dot dun manche en D de conception exclusive donnant au couteau un quilibre parfait pour une utilisation sans effort. Fait de Micarta imitant le grain du bois, associ de lacier inoxydable, il est solide et facile dentretien.