Couteau pain de 24cm, 5000 FCD Miyabi

Description

Un quilibre parfait, un design Damas unique et un tranchant incomparable, le couteau pain de la srie 5000FCD de MIYABI, impressionne avec sa lame dentele solide et prcise. Dune longueur de 24 cm, elle permet de dcouper des tranches parfaites, mme avec le pain le plus dur.Compos dun noyau en acier FC61 et recouvert de 48 couches dacier, donnant la lame un motif damass unique, la duret exceptionnelle d’environ 61 Rockwell. Duret galement associe au traitement spcifique FRIODUR, un procd de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et rsistant.Ce couteau est afft la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la mthode traditionnelle Honbazuke qui confre la lame un tranchant incomparable. Il est galement dot dun manche en D en pakka wood , un assemblage trs rsistant de bois et de rsine, le tout incrust dune mosaque et complt dun embout en acier entour dun fin liser rouge.