Couteau Santoku 18cm, 7000 D Miyabi

Description

Une esthtique parfaite, un design unique, un confort dutilisation et un tranchant exceptionnel, voici le SANTOKU 7000D de MIYABI. Avec sa longueur de 18 cm, le couteau SANTOKU ou couteau 3 usages est la version japonaise du couteau de chef ceci prs que contrairement notre couteau de chef europen, la pointe de la lame est arrondie. Ce couteau est idal, pour couper la viande, le poisson et les lgumes. Compos dun noyau en acier CMV60 et recouvert de 64 couches dacier, donnant la lame un fascinant motif damass, la duret exceptionnelle d’environ 60 Rockwell. Duret galement associe au traitement spcifique CRYODUR, un procd de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et rsistant. Ce couteau est afft la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la mthode traditionnelle Honbazuke qui confre la lame un tranchant incomparable. Il est galement dot dun manche en D de conception exclusive donnant au couteau un quilibre parfait pour une utilisation sans effort. Fait de Micarta imitant le grain du bois, associ de lacier inoxydable, il est solide et facile dentretien.